Уважаемые господа! 1. На форуме обязательна регистрация. Для этого необходимо указать не только Ваше имя, пароль, но так же поставить галочку в окне «зарегистрироваться». В противном случае Ваше сообщение будет удалено. 2. На форуме установлен «красный» уровень защиты. Поэтому каждый новый участник и его сообщение проверяется администрацией (см. тему «На форуме зарегистрирован новый участник»). 3. Если Вас интересует список тем с новыми ответами, Вам следует перейти по ссылке «выбрать темы с новыми ответами», которая находится справа, над общей таблицей тем. 4. Если Вы хотите получить информацию о своих пращурах, ОТКРЫВАЙТЕ темы с интересующими Вас вопросами в разделе «Ищу человека». Не загромождайте другие, не менее интересные, темы! Хочу напомнить, что сайт с удовольствием выложит материалы согласно своей тематике из публикаций в Вашей местной периодической печати.
Внимание! Использование сообщений участников форума без ссылки на форум запрещено в соответствии с Федеральным законом РФ от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ «Гражданский кодекс РФ. Часть четвертая», а также в соответствии с Законом РК от 10 июня 1996 года № 6-I «Об авторском праве и смежных правах» (см. тему «Федеральный закон от 18 декабря 2006 г...»).
А.И. Изюмов. Литература уральских казаков о соседних народах.
«Каймак – сгущенное молоко, вроде сметаны, но не кислое. Кипятят молоко в котле и горячее разливают в большие чашки. Когда молоко остынет и достоит полсутки, наверху образуется толстая и жирная пленка, это и есть каймак. Уралки из него пахтают масло, а не из сметаны, как везде. Это перенято от киргизов.»
Сообщение: 70
Зарегистрирован: 01.08.09
Откуда: Саратов
Репутация:
2
Отправлено: 20.09.09 22:17. Заголовок: Каймак не знаю, а ар..
Каймак не знаю, а арьян на рынке точно есть. Я ездил в начале июня, отец каждое утро отправлял мою тетушку (свою сестру) на рынок за арьяном. Благо, рынок рядом. Она же мне рассказывала, как правильно делать курт. Оказывается, он делается из обрата (отсепарированного молока).
Все даты в формате GMT
1 час. Хитов сегодня: 63
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет