Форум

http://oglavnom-rutv.ru/kazachij-kvas-s-mozhzhevelnikom-po-receptu-nastoyashhix-uralskix-kazakov/

Казачий квас с можжевельником по рецепту настоящих уральских казаков

Как приятно утолить жажду знойным летним днем стаканчиком другим кваса, но не того, который продается в магазине, а собственного приготовления, да еще и тем, который поможет продлить жизнь. Именно поэтому сегодня будем учиться готовить настоящий казачий квас с ягодами можжевельника. Для этого запаситесь следующими ингредиентами:
- ржаные сухари 400 граммов;
- дрожжи – 40 граммов;
- мука – 1 чайная ложка;
- сахар – 800 граммов;
- ягоды можжевельника – 200 граммов;
- вода – 10 литров

Итак, если у вас все заготовлено, то можно приступать к приготовления нашего оригинального казачьего кваса.
Засыпьте сухари в кипяток, и дайте им настояться в течении 8 часов. После этого процедите сухари через сито. Смешайте муку и дрожжи, сделав тем самым закваску. Добавьте в заготовку закваску, также не забудьте про сахар. Перемешайте все это дело и дайте ему настоятся еще в течении 12 часов. После этого добавьте можжевеловые ягодки и разлейте квас по бутылкам. Хранить этот напиток лучше всего в прохладном месте, желательно в погребе.

Интересные и полезные свойства кваса
- Если вы прогуливаясь по городу захотели попить квасу, то не стоит покупать его из больших прицепных бочек, лучше все же купить квас который продается в бутылках.

- Среди автолюбителей бытует мнение, что во время управления автомобилем не рекомендуется пить квас, так как из-за этого можно лишиться прав. Действительно, в квасе присутствует некая доля алкоголя, и это порядка 0,7%, но выпив 1 стакан этого напитка, его следы не будут обнаружены при медицинском обследовании.

- Квас не рекомендуется употреблять натощак, так как процесс брожения сопровождается не только выделением небольшого процента алкоголя, но и большого количество разнообразных органических кислот, которые стимулируют стенки желудка.

- Те же самые органические кислоты подстегивают желудок на выделение желудочного сока, желудок в составе желудочно-кишечного тракта начинает интенсивно сокращаться, а это значит, что и работа кишечника тоже улучшиться.

- Употребление казачьего кваса из можжевельника положительно влияет на состояние иммунитета, поэтому он поможет вам прожить долгую и здоровую жизнь.

Передача появилась уже и на Ютубе,там можно смотреть и из РК ...т.к. не имею технической возможности ,прошу выложить ссылку с Ютюба на наш сайт ..